Recette
Tofu Rôti
Ingrédients
1 cuillère
à soupe de sel
5 cuillères
à café d'épices chinoises
400 g
de tofu
l’huile végétale de friture
Préparation
Couper le tofu en morceaux de 50 gMélanger les épices chinoises avec le sel
Tourner les morceaux de tofu dans le mélange et laisser reposer pendant 1 heure
Chauffer l'huile, à une température suffisamment élevée, dans un Wok ou une casserole profonde
Réduire la chaleur et faire rôtir les morceaux de tofu des deux côtés pendant 5 min (de préférence prenez seulement deux morceaux à la fois pour qu’ils ne deviennent pas trop bruns)
Garder au chaud jusqu'à ce que tous les morceaux soient rôtis.
Groupe de recettes: Accompagnement.
Cette prescription a été insérée par Peter Beck / 2002-12-01 14:46:02
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