Recette
Salade de chicons et haricots blancs
Ingrédients
100 g
de haricots blancs secs
3
beaux chicons
1 ravier
de salade de blé
300 ml
eau
d'huile
vinaigre
sel
poivre
thym
Préparation
Faire tremper les haricots blancs la veille au soir. Porter l’eau à ébullition avec le thym et y jeter les haricots (rincés).Laisser mijoter 1 heure environ.
Laisser les haricots refroidir complètement. Emincer les chicons, laver la salade de blé, puis placez-les dans un saladier et ajoutez-y les haricots blancs. Assaisonnez selon votre goût et mélanger soigneusement.
Information supplémentaire:
Servez cette salade avec des galettes ou un gratin de céréales, ou en entrée.
Groupe de recettes: Plat principal,Déjeuner,Autres.
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Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 01:39:56
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