Recette
Sauce à l’oignon et au curry
Ingrédients
3
oignons hachés
500 ml
de bouillon de légumes
3 c à s
de farine
100 ml
de vin blanc sec
1 c à s
de curry
sel
poivre
huile d'olive
Préparation
Blondir les oignons dans l’huile pendant 30 min. Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux. Incorporer petit à petit le bouillon , en remuant sans cesse, puis le vin blanc.Laisser épaissir, ajouter le curry et l’assaisonnement.
Mélanger les oignons à la sauce.
Groupe de recettes: Sauces.
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Cette prescription de AVEA a été insérée par Herma / 2001-12-07 01:53:10
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