Eier zum Beispiel in Kuchen oder Süssspeisen zu ersetzen ist einfacher als viele denken.
Wer sich fleischlos ernähren möchte, kann mittlerweile auf unzählige vegetarische Alternativen ausweichen.
Säfte und Essige werden nicht selten mit Gelatine geklärt. Swissveg hat sich bei verschiedenen Herstellern informiert und zeigt, welche Getränke bedenkenlos konsumiert werden können.
Zahlreiche Süssungsmittel können Honig ersetzen – und sind erst noch gesünder.
Mittlerweile spezialisieren sich immer mehr Unternehmen auf die Herstellung von pflanzlichem Käse – mit zunehmendem Erfolg.
Pflanzenmilch nennen sich die leckeren Alternativen zu tierischer Milch.
