Rezept
Spitzbuben
Zutaten
200 g
pflanzliche Margarine
100 g
Zucker
350 g
Mehl
100 g
gemahlene Mandeln
2 Päckchen
Vanillezucker
60 ml
Sojamilch
Konfitüre
Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung
Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und etwas Sojamilch dazugeben und gut durchkneten. Kühlstellen. Den gekühlten Teig ca. 1/2 cm dick auswallen. Beliebige Formen (aber immer mindestens zwei gleiche) ausstechen. Bei jeder zweiten zusätzlich in der Mitte ein ca. 1 cm breites Loch ausstechen.Backen:
Mittlere Schiene bei 200°C ca. 8-10 Minuten.
Nach dem Herausnehmen die Oberseite der Plätzchen ohne Loch sofort mit etwas Konfitüre bestreichen und dann das Gegenstück mit Loch darauflegen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer,Ofen.
Rezeptgruppe: Kekse.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2021-12-16 11:28:40
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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.
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