Rezept

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Apfelkuchen 2

Zutaten

Teig

200 g

Mehl

100 g

Haferflocken

2 TL

Backpulver

50 g

Ahornsirup

70 ml

Öl

150 ml

Apfelsaft

Belag

5 Stk

grosse säuerliche Äpfel

Zitronensaft

80 g

grob geriebene Cashewnüsse

2 EL

Ahornsirup

Zubereitung

Für den Teig:
Mehl, Haferflocken, Backpulver, Ahornsirup, Öl und Apfelsaft zu einem Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 25cm) füllen und glattstreichen.

Für den Belag:
Äpfel schälen, halbieren, mehrmals der Länge nach ca. 1cm tief einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Apfelhälften kranzförmig auf den Teig legen und etwas andrücken. Cashewnüsse mit Ahornsirup über die Äpfel verteilen.

Backen:
Zweite Schiene von unten bei 200°C ca. 30 Minuten.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer,Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Eine Bitte an die Nutzer dieser Rezeptedatenbank:
Falls Sie dieses Rezept nachkochen/backen und schön anrichten, wären wir dankbar um ein Foto des Gerichtes um es hier einzufügen. Bitte per E-Mail an rezepte(at)vegetarismus.ch (JPEG- oder TIFF-Format)
Vielen Dank!

Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2001-12-10 11:32:04

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.