Rezept

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Kartoffeltrüffel

Zutaten

160 g

Kartoffeln

40 g

pfl. Margarine

100 g

Zucker

50 g

gemahlene Mandeln

30 g

Buchweizenmehl

Kakaopulver

Schmecken leicht nach Marzipan

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale weich kochen. Noch heiss Schale abziehen und sofort mit einer Gabel zerdrücken.
Margarine, Zucker, gemahlene Mandeln und Buchweizenmehl dazugben, alles gut durchkneten und danach etwas abkühlen lassen. Dann kleine Kugeln formen. Diese in Kakaopulver wälzen, in Papiermanschetten setzen, kalt stellen und geniessen.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer.
Rezeptgruppe: Kekse.

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Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2001-12-10 11:31:07

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.