Rezept
Pasteis de Nata
Zutaten
1
Blätterteig (rechteckig)
1 EL
Zimt
5 dl
veganer Rahm
1,5 Pack
Vanillepuddingpulver
etwas
Vanille
1 Prise
Kurkuma
Zubereitung
1. Rahm bis und mit Kurkuma in einer Pfanne erhitzen, kurz zum Kochen bringen und dann auf die Seite stellen und etwas abkühlen lassen.2. In der Zwischenzeit den Blätterteig ausrollen und den Zimt darüber geben. Den Blätterteig der langen Seite entlang aufrollen und in 12 gleichmässige Stücke schneiden. Diese nun platt drücken und noch etwas auswallen. In ein eingefettetes Muffinblech legen und den Rand etwas andrücken.
3. Die Crème in die Mulden füllen. Dabei ist wichtig, nicht zu viel Masse reinzugeben. Dann bei 160 °C ca. 15-20 Min. backen.
4. Vollständig abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Swissveg / 2023-12-28 13:31:12
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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.
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