Rezept
Kürbis-Orangen-Tarte
Zutaten
250 g
Lotuskekse
50 g
Vollkornmehl
30 g
vegane Butter, geschmolzen
1 dl
Wasser
250 ml
Kokoscrème
15 g
Maizena
1 Pack
geriebene Orangenschale
280 g
Kürbispüree (4 EL für Topping aufbewahren)
80 g
Zucker
Gewürze (Ingwer, Zimt und Kardamom)
1 dl
veganer Rahm
Zubereitung
1. Für den Boden die Lotuskekse zerkleinern und Mehl, Butter und Wasser dazu geben. Zu einer krümeligen Masse vermengen.2. Den Teig in eine runde Tarteform (? 23 cm) geben und andrücken. Im Ofen für 5-10 Min. bei 180 °C backen.
3. Für die Füllung alle Zutaten von Kokoscrème bis und mit den Gewürzen vermengen und in einer Pfanne erhitzen, bis die Masse kocht. Anschliessend auf den Teigboden geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Für das Topping den Rahm aufschlagen und dritteln. Eine Schale davon auf die Seite stellen. In die zweite Schale 1 EL Kürbispüree geben, in die dritte 2 EL und jeweils mit dem Rahm vermischen.
5. Zuerst den weissen, dann den hellorangen und dann den orangen Rahm in eine Spritztülle geben und die Tarte damit dekorieren.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Swissveg / 2023-11-24 17:34:58
Haben Sie eine Rezeptidee? Gerne nehmen wir Ihr Rezept nach einer Überprüfung in unserer Datenbank auf,
benutzen Sie dazu bitte das Kontaktformular.
Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.
Ihnen gefällt, was Sie sehen?
Jetzt unterstützen
