Rezept
Pumpkin Spice Sirup
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Zutaten
1 bis 2 Stück
Hokkaido-Kürbis (oder 600 g Kürbis-Püree)
2 Liter
Wasser
1 kg
Sirupzucker
4 TL
Zimt
2 TL
Muskat gemahlen
2 TL
Nelken gemahlen
1/2 TL
Ingwer
1 Packung
Vanillezucker
Zubereitung
Für das Kürbispüree: Kürbis gut waschen und in Streifen schneiden. Bei 200 Grad Umluft 30 Minuten in den Ofen, bis er weich ist. Auskühlen lassen und dann die Schale entfernen. Vom Fruchtfleisch 600 Gramm nehmen und pürieren.Zucker und Wasser gemeinsam aufkochen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Das Kürbispüree dazu geben und ein paar Minuten einkochen lassen. Ganz am Ende die Gewürze einrühren und alles gut mischen. Durch ein Sieb in sterile Flaschen füllen und kühl lagern.
Rezeptgruppe: Getränk,Sauce,Kuchen/Torten.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Harald Balluch / 2022-01-03 15:00:45
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