Rezept
Traumhaft saftiger, fettarmer Schokoladenkuchen
Zutaten
100 g
Dinkelvollkornmehl
1 EL
Backpulver
1 TL
Vanillepulver
200 g
dunkle Schokolade in grobe Stücken geteilt
1 Prise
Salz
80 g
Kokosblütenzucker
200 ml
Kokosmilch
240 g
weisse Bohnen aus dem Glas oder 100 g getrocknete Bohnen, über Nacht eingeweicht und in frischem Wasser gar gekocht.
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Die trockenen Zutaten in der Küchenmaschine fein mahlen. Die Kokosmilch und die Bohnen dazu geben und alles nochmals fein pürieren. Eine Springform mit Kokosöl einfetten und den Teig in die Springform füllen. Den Kuchen 25-30 Minuten backen. Nach dem auskühlen nach Belieben verzieren.
Dieses Rezept von Familycious wurde eingetragen von: Melanie Gerber / 2016-02-25 17:15:20
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