Rezept
Orangensalat mit Chicorée und Granatapfel
Zutaten
4
weisse Chicorée
2
Orangen
1
Granatapfel
10 g
Walnüsse
6 EL
Olivenöl
2 EL
Sherry-Essig
Zubereitung
Chicorée-Strunk entfernen, Chicorée halbieren, in Streifen schneiden, waschen und anschliessend in die Salatschüssel geben. Orangen schälen, filetieren und dazugeben. Granatapfel waagrecht halbieren, mit einem Wallholz sanft die Kerne herausklopfen und in die Schüssel geben. Darauf achten, dass die Fruchtfleischteile nicht im Salat landen, da diese recht bitter sind. Die Walnüsse von Hand etwas zerbröseln und in die Schüssel geben. Dressing: Olivenöl und Sherry-Essig über den Salat geben, untereinandermischen und geniessen.Rezeptgruppe: Beilage,Vorspeise,Salat.
Dieses Rezept von Veg-Info 2015-3 wurde eingetragen von: Janine Wieczorek / 2016-01-28 09:02:48
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