Rezept



Baumnuss-Pesto

Vor ein paar Wochen schenkte mir eine Freundin ein Glas Baumnusspesto. Kaum geöffnet war es auch schon leer - soooo lecker. Wir geniessen unser Baumnusspesto zu Pasta, über Risotto oder direkt auf Brot. Tipp: Mit Avocado mischen und als Brotbelag servieren.


Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Baumnüsse mit Salz, gewaschener Petersilie und Knoblauch grob pürieren. Pfeffer dazu mahlen und in ein verschliessbares Glas geben. Je zur Hälfte mit Oliven- und Baumnussöl auffüllen bis die Nüsse gut bedeckt sind. Glas verschliessen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezeptgruppe: Sauce.

Dieses Rezept von Familycious wurde eingetragen von: Melanie Gerber / 2015-09-24 21:42:15

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.