Rezept
Obstsalat mit Avocado Soße
Zutaten
Für den Obstsalat:
1 Stk
Äpfel
2 Stk
Marillen
1 Stk
Banane
1 Stk
Orange
1 Handvoll
Erdbeeren
1 Handvoll
Johannisbeeren
1 Stk
Kiwi
Für die Avocadosoße:
1 Stk
Avocado
2 Stk
Orangen
0.5 Stk
Limette
35 g
Puderzucker
2 EL
Orangenlikör (optional)
Kokosraspel
Zutaten sind für 2 Personen berechnet.
Zubereitung
Für den Obstsalat das Obst zubereiten und auf zwei bis vier Teller (je nach Portionsgröße) verteilen. Für die Avocadosoße die Avocado von Schale und Stein befreien, das Fleisch mit dem Limetten- und Orangensaft, sowie dem Puderzucker und dem Orangenlikör glatt pürieren. Zum Schluss die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Die Avocadosoße über dem Obstsalat verteilen und mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.Rezeptgruppe: Dessert.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2013-06-27 17:08:26
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