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Frühlingskohlrabi

Zutaten

1 EL

Olivenöl

600 g

Kohlrabi

100 ml

Gemüsebouillon

Zitrone

½ Bund

Kerbel

Kleiner Salat fürs Brunch-Buffet

Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Kohlrabi in mundgerechte Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Kohlrabi unter Rühren dünsten. Bouillon dazugeben und Kohlrabi ca. 5 Minuten bissfest garen. Abgiessen. Zitrone auspressen und ggf. Schale abreiben. Kerbel hacken und mit Zitronensaft zum Gemüse geben.

Rezeptgruppe: Beilage,Vorspeise.

Dieses Rezept von Vegi-Info 2013-1 wurde eingetragen von: Bernadette Raschle / 2013-03-25 11:44:59

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