Rezept

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Pistazienhalbmonde

Zutaten

60 g

ungesalzene Pistazien

400 g

Marzipanrohmasse

200 g

hochwertige Bitterschokoladenkuvertüre

Zubereitung

Die Pistazien fein hacken. Das Marzipan zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 8mm dick ausrollen. Die gehackten Pistazien auf die Marzipanplatte streuen und mit dem Teigroller eindrücken. Mit einer kleinen Ausstechform Halbmonde aus dem Marzipan ausstechen. Die Kuvertüre in kleine Stückchen schneiden und im heissen, aber nicht mehr kochenden Wasserbad schmelzen. Die Halbmonde jeweils auf eine Gabel legen, in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf Backpapier trocknen lassen.

Rezeptgruppe: Dessert,Kekse.

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Dieses Rezept von http://www.vegan.ch/plantastisch/wp-content/uploads/2011/12/vegan_Guetzli_Rezepte_Plantastisch.pdf wurde eingetragen von: Martin Ulrich / 2012-08-13 17:39:26

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.