Rezept



Vanillepudding mit Himbeeren und Streuseln

Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Vanillepudding gemäss Packungsanleitung zubereiten, abkalten lassen und in den Kühlschrank stellen (am besten schon frühzeitig herstellen). Himbeeren mit Wasser benetzen und sofort mit Zucker und Stärke mischen, in Gratinform geben. Für Streusel Mehl und Zucker mischen, Margarine schmelzen, dazugiessen und rühren, bis sich Streusel bilden. Streusel über die Beeren verteilen, Gratin in den Ofen schieben und in der Ofenmitte bei 220°C ca. 20 Minuten backen. Auf den Tellern je ein Stück Pudding anrichten und heisse Beeren und Streusel darüber geben. Als Dekoration eignet sich zum Beispiel Zitronenmelisse. (Tipp: Als Alternative zum Vanillepudding eignet sich auch Vanilleeis, beispielsweise Naturattiva, erhältlich in grossen Reformhäusern.)

Rezeptgruppe: Dessert.

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Dieses Rezept von http://www.vegan.ch/plantastisch/wp-content/uploads/2011/12/Vanillepudding-mit-Himbeeren-und-Streuseln.pdf wurde eingetragen von: Martin Ulrich / 2012-08-13 16:57:11

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.