Rezept

Zurück zur Liste

Zur Suche

Schokoladiger Kirschkuchen

Zutaten

2 Tassen

Sojamilch

2 TL

Apfelessig

1 Tasse

Zucker

1 Stk

Kirschen, großes Glas oder frisch

2 Tassen

Mehl

0.75 Tasse

Kakaopulver

1.5 TL

Natron

1 TL

Backpulver

0.5 TL

Salz

1 Stk

Vanillezucker, Päckchen

0.75 Tasse

Rapsöl

Zubereitung

Sojamilch mit Apfelessig beiseite stellen und "angehen" lassen. Nach ein paar MInuten mit dem Zucker schaumig rühren. Das Glas Kirschen abtropfen lassen. Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver, Salz und Vanillezucker vermengen und nach und nach in die Milchmischung geben. Rapsöl dazugeben. Alles gute vermischen. Das Backblech mit Margarine fetten und den Teig hineingießen. Die Kirschen in den Teig geben und einsinken lassen. Das Blech in das vorgeheizte Rohr schieben und in etwa einer halben Stunde fertig backen (Stäbchenprobe!). Zum Schluss den abgekühlten Blechkuchen optional mit etwas Kirschwasser tränken und mit Staubzucker bestreuen.

Zusatzinfo:

Die Teigmenge ist auf ein kleines (!) Backblech ausgelegt (ca. 41 x 28,5 cm)

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2011-06-30 09:56:46

Zurück zur Liste

Zur Suche

Haben Sie eine Rezeptidee? Gerne nehmen wir Ihr Rezept nach einer Überprüfung in unserer Datenbank auf, benutzen Sie dazu bitte das Kontaktformular.

Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.