Rezept
Mett
Zutaten
100 g
Reiswaffeln, natur oder gesalzen
3 Stk
Zwiebeln, klein
320 ml
Wasser
60 g
Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Kräuter
Zubereitung
Die Reiswaffeln ganz fein zerbröseln und in eine Schüssel geben. Jetzt das kalte Wasser zugeben, dabei vorsichtig sein, lieber zu wenig als zu viel, es sollte eine gebundene Konsistenz ergeben. Alles gut vermischen, dass eine gebundene Masse entsteht. Die Zwiebeln fein hacken und untermengen. Nun das Tomatenmark zugeben und gut verrühren. Je nach Geschmack noch etwas mehr zufügen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern abschmecken. Es soll sehr würzig sein, lieber etwas mehr salzen und pfeffern als zu wenig. Das Mett muss nun eine Nacht durchziehen und kann am nächsten Tag genossen werden. Eventuell nachwürzen. Es hält einige Tage im Kühlschrank.Rezeptgruppe: andere.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2011-01-21 13:16:53
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