Rezept



Sauerkraut Spaghetti

Zutaten sind für 1 Personen berechnet.

Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Inzwischen den Räuchertofu in kleine Würfelchen schneiden, Sauerkraut in einem Sieb ausdrücken und abtropfen lassen. Räuchertofu in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl rundherum knusprig anbraten. Margarine und das Sauerkraut dazugeben und 3 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe und Sojasahne zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten offen leise kochen lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und unter die Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer großen Gaben Häufchen drehen und auf den Teller setzen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Rezeptgruppe: Haupt.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-11-17 15:43:41

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.