Rezept

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Lauch-Zwiebel Kuchen

Zutaten

Boden

300 g

Weizenmehl

150 g

Weizenvollkornmehl

1 TL

Salz

1 Stk

Trockenhefe, Packung

300 ml

Wasser, warm

Belag

3 Stk

Gemüsezwiebel, groß

2 Stk

Lauchstangen, dick

Salz, Pfeffer

Paprika, scharf

Kräuter der Provence

0.5 Stk

Sojasahne Packung

Öl

Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Alle Zutaten für den Boden miteinander vermischen und einen glatten Teig kneten. Diesen zugedeckt für eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel vierteln und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, längs teilen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, die Zwiebel anbraten und langsam braun werden lassen. Dann die Lauchringe dazu geben und mitbraten. Schließlich mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kräutern der Provence abschmecken und die halbe Packung Sojasahne dazu geben. Gut vermengen. Den Teig auf einem Backblech ausrollen, noch etwa 15 Minuten gehen lassen und schließlich die Fülle darauf verteilen. Das Backrohr auf 200°C Heißluft vorheizen und den Kuchen für etwa 20 - 30 Minuten backen.

Zusatzinfo:

Für ein Backblech.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Haupt.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-10-25 12:35:30

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.