Rezept
Rote Rüben-Glücks-Gnocchetti
Zutaten
1 Packung
Gnocchi oder Gnocchetti
2 Stk
Rote Rüben
2 Stk
Jungzwiebel, fein geschnitten
1 Stk
Orange, Saft
Olivenöl
Balsamicoessig
2 EL
Glücks-Gewürzblüten (Sonnentor)
Zubereitung
Gnocchi oder Gnocchetti nach Vorschrift kochen. Rote Rüben weich kochen und in kleine Stücke schneiden, mit den Zwiebeln in Olivenöl andünsten. Saft einer Orange dazugeben, die Gnocchi darin schwenken, mit einem Schuss Himbeer-Apfelbalsamicoessig verfeinern. Auf einem Teller anrichten und mit der "Glücks"-Gewürzblütenmischung bestreuen.Dazu passt allerlei Salat.
Rezeptgruppe: Haupt.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-08-10 18:58:25
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