Rezept
Rhabarber Linsen
Zutaten
4 Stk
Rhabarerstangen, grob gewürfelt
1 Tasse
rote Linsen
2 EL
geriebener Ingwer
1 EL
zerquetschter Knoblauch
4 Stk
Kardamonkapseln
1 EL
Senfsamen
2 Stk
Nelken
1 TL
Pfeffer
1 Stk
milde Chili, fein gehackt
Salz
gehackter Koriander
Zubereitung
Alle Zutaten außer Salz, Pfeffer und Koriander in einen Topf geben und Wasser zugeben, so dass alles bedeckt ist. Aufkochen und bei schwacher Hitze garen, bis die Linsen und der Rhabarber weich sind, ca. 20 Minuten. Die Nelken und Kardamomkapseln entfernen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander bestreut zu Basmatireis servieren.Dazu passt allerlei Salat.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: vegan.at / 2010-05-20 13:34:48
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