Rezept



The Ultimate Cheesecake

Zubereitung

Für den Teig:
Biscuits im Mixer solange zu zerkleinern, bis sie die Konsistenz von Paniermehl haben. Die Margarine in einem Topf schmelzen. Die Biscuitbrösel dazugeben und mit der Margarine vermischen bzw. kneten. Den „Teig“ in einen Kuchenform (Durchmesser 20-22 cm) pressen, so dass ein fester Kuchenboden entsteht. Dann auskühlen lassen.

Für den Guss:
Vanilleeis und den Tofu in einen Mixer geben und ca. 1-2 Minuten mixen, bis ein cremige Masse entstanden ist. Diese Masse gleichmässig auf dem Tortenboden verteilen.

Backen:
Zweite Schiene von unten im vorgeheitzen Ofen, ca. 30 Minuten bei 190°C.
Den Kuchen max. solange backen, bis er anfängt braun zu werden.



Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2010-04-13 09:06:34

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.