Rezept

Zurück zur Liste

Zur Suche

Pralinés Grand Marnier

Zutaten

250 g

dunkle Schokolade

75 g

Puderzucker

75 ml

Sojarahm, z.B. Sojacuisine

40 g

Kokosfett

40 g

Margarine

40 ml

Grand Marnier

Puderzucker oder Kakaopulver

Zubereitung

Die Schokolade zusammen mit dem Puderzucker, dem Sojarahm dem Kokosfett und der Margarine in einem Topf auf kleiner Flamme langsam schmelzen und mit dem Schwingbesen gut vermischen, sodass eine homogene Masse entsteht. Zum Schluss den Grand Marnier dazugeben und nochmal alles gut vermischen. Eine etwas erhöhte Form, ca. 20x30 cm, mit Frischhaltefolie auslegen und die flüssige Schokoladenmasse hineingiessen. Einige Stunden kaltstellen. Sobald die Masse gut ausgekühlt ist, kann man nach Belieben Vierecke, Rechtecke, Stäbchen schneiden oder Kugeln formen. Zur Garnitur in Kakaopulver oder Puderzucker wälzen. Ergibt ca. 25 Pralinés-Kugeln mit einem Durchmesser von 2.5cm

Zusatzinfo:

Statt Grand Marnier kann man auch Kirsch, Williams, Cointreau, Rum oder irgend einen beliebigen anderen Schnaps verwenden.

Rezeptgruppe: andere.

Dieses Rezept von Vegan-Center Schweiz wurde eingetragen von: Peter Beck / 2004-11-16 02:14:31

Zurück zur Liste

Zur Suche

Haben Sie eine Rezeptidee? Gerne nehmen wir Ihr Rezept nach einer Überprüfung in unserer Datenbank auf, benutzen Sie dazu bitte das Kontaktformular.

Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.