Rezept
Kartoffelsalat (Rezept 1)
Zutaten
2,5 kg
Kartoffeln
3 Packungen
Sojarahm (z.B. Soja Cuisine)
3 Stk
Zwiebeln
1 kleines Glas
Essiggurken
4 EL
Sonnenblumenöl
2-3 EL
Gurkenbrühe oder Zitronensaft
3 EL
getrockneter Dill
1 EL
Senf
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale garen, pellen, erkalten lassen und in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Gurken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken.Sojacuisine mit Sonnenblumenöl, Gurkenbrühe bzw. Zitronensaft, Dill, Senf und Salz verrühren und alle Zutaten miteinander vermischen. Einige Stunden kalt stellen.
Zusatzinfo:
Der Kartoffelsalat ist im ersten Moment sehr "flüssig". Nach der Ruhezeit ist diese Flüssigkeit in die Kartoffeln eingezogen und es schmeckt einfach phantastisch.
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Dieses Rezept von Ruth Wirtz wurde eingetragen von: Peter Beck / 2003-07-02 00:22:56
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