Rezept

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Muffins

Zutaten

250 g

Mehl

100 g

Zucker

2-3 TL

Backpulver

1 Prise

Salz

1 Päckchen

Vanillezucker

300 ml

Sojamilch

3 EL

Sonnenblumenöl

1 Fläschchen

Zitronen- oder Rumaroma

Zubereitung

Alle Zutaten gut vermischen. In Muffinförmchen oder direkt in ein Muffinblech füllen.
Achtung: Förmchen nur ca. bis zur Hälfte bis max. Zweidrittel füllen, da der Teig beim Backen ziemlich stark aufgeht.

Backen:
Zweite Schiene von unten bei 200°C ca. 20-25 Minuten.

Zusatzinfo:

Vermutlich funktioniert es auch, wenn man ca. 150g kleingeschnittenes Obst
(z.B. Beeren, Kirschen, Äpfel oder Birnen) zum Schluss unterhebt. In diesem Fall muss vermutlich die Backzeit um ein paar Minuten verlängert werden.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer,Ofen,Waage.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.

Dieses Rezept von Susanne Gräsler wurde eingetragen von: Peter Beck / 2010-04-13 09:05:24

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.