Rezept

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Sauerkraut-Kartoffelpuffer

Zutaten

250 g

Sauerkraut

750 g

mehlige Kartoffeln

100 g

Räuchertofu

4 EL

frische Kräuter

2 EL

Mehl

Salz

Pfeffer

Fett zum Braten

Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung

Sauerkraut gut ausdrücken und klein schneiden.
Kartoffeln schälen, waschen, fein raffeln und mit dem Sauerkraut mischen.
Salz, Pfeffer und Mehl dazumischen.
Räuchertofu würfelig schneiden und mit den Kräutern zur Kartoffel-Sauerkraut-Masse hinzufügen.
In heißem Fett kleine Puffer braten.

Zusatzinfo:

Dazu passt frischer Salat.

Rezeptgruppe: Haupt.

Eine Bitte an die Nutzer dieser Rezeptedatenbank:
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Vielen Dank!

Dieses Rezept von Brigitte Wolf wurde eingetragen von: Harald Balluch / 2002-02-16 16:05:10

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.