Les alternatives végétales sont-elles bonnes pour la santé ?
De plus en plus appréciées, les alternatives végétales sont souvent jugées mauvaises pour la santé. Pourtant, les substituts végétaux sont souvent plus sains que leurs équivalents animaux.
Menschliche Gesundheit.
Les protéines dans l'alimentation végétale
Les protéines végétales valent mieux que leur réputation : une alimentation à base de plantes peut tout à fait couvrir les besoins du corps en protéines, y compris chez les personnes sportives.
Les alternatives au lait sont-elles bonnes pour la santé ?
Les alternatives au lait ont le vent en poupe, alors que le lait de vache accuse un net recul. Cette évolution ne plaît de loin pas à tout le monde et les alternatives au lait essuient de plus en plus de critiques. À tort ou à raison ?
Dans le cadre d'une récente enquête, le V-Label a analysé les habitudes de consommation et l'opinion du public en matière de produits végétaux au lendemain de la pandémie de coronavirus. Résultat : les consommateurs et les consommatrices font davantage attention à leur santé et à l'environnement et souhaitent que les fabricant-e-s fassent preuve d'une plus grande transparence.
Taxe sur la viande
La viande doit-elle être taxée ?
Stratégie publicitaire des pharmas
Une grande partie des dépenses de l'industrie pharmaceutique est consacrée à la promotion des produits.
Quelle valeur a la parole des « experts » ?
L'American Dietetic Association (ADA) regroupe plus de 70 000 spécialistes en nutrition. Elle est parvenue à la conclusion que l'alimentation végane et végétarienne peut être recommandée à toute personne, quel que soit son âge.
La question d'un plan national de « lutte contre le cancer » a été abordée le au Conseil des États le 17 mars 2022. En effet, la Suisse ne dispose actuellement d'aucune stratégie contre le cancer, la Stratégie nationale contre le cancer (SNC) 2014-2020 ayant pris fin en 2020. Les organisations de lutte contre le cancer poursuivent leurs efforts communs, mais la Confédération et les cantons n'y participent pas. Le Conseil des Etats va discuter aujourd'hui de la suite des événements.
D'après le dernier Rapport sur la nutrition mondiale, aucun pays n'a atteint les objectifs mondiaux fixés pour 2025 en matière d'alimentation.
The Nurmi-Study : la plus grande étude d'Europe sur la course à pied
Étude comparant les performances de coureurs omnivores à celles de coureurs végétariens et végétaliens.
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