Iode
L'iode est essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde. Une carence entraîne une production insuffisante d'hormones thyroïdiennes.
Menschliche Gesundheit.
Une nouvelle enquête de K-Tipp montre une fois de plus à quel point les produits carnés sont contaminés par des germes pathogènes.
En Suisse, la fondue chinoise fait partie des plats les plus populaires pendant les fêtes. Pourtant, les dangers qui y sont liés sont régulièrement pointés du doigt. Les résultats des derniers tests effectués par le magazine Saldo sont particulièrement alarmants : des germes dangereux, comme Listeria et E. coli, ont été détectés dans de la fondue chinoise surgelée.
Pendant des mois, Swissmilk a fait de la publicité payante sur les réseaux sociaux et dans les médias en s'appuyant sur une étude d’Agroscope. Il est clair que ces publications ne sont ni plus ni moins que de la propagande en faveur du lait de vache.
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a élaboré de nouvelles recommandations nutritionnelles en collaboration avec la Société Suisse de Nutrition (SSN). Les légumineuses sont désormais classées parmi les sources de protéines. Les nouvelles recommandations tiennent également compte d’aspects liés à l’environnement.
Juste à temps pour la saison des grillades, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié un dépliant intitulé « Hygiène et cuisson au barbecue : pour ne pas gâcher le plaisir », dans lequel il met en garde contre les risques liés à la consommation de viande grillée.
Des études actuelles confirment qu’une alimentation végétale réduit le risque lié à certaines maladies.
Ces derniers temps, les alternatives à la viande et aux produits laitiers font l’objet de critiques de plus en plus vives dans le monde entier : on leur reproche d’être ultratransformées (ultra-processed) et donc malsaines. Mais d’où vient cette conclusion et sur quoi s’appuie-t-elle ?
Les avis divergent énormément lorsqu'il est question d'alimentation saine. Vers quelle instance se tourner pour obtenir des informations fondées et non partisanes ? À quelles organisations se fier ?
Les principes de base de l'alimentation végétale
En observant quelques principes de base, vous pourrez adopter une alimentation végétale saine en toute simplicité dans n'importe quelle phase de vie.
Ce que vous voyez vous plait-il ?
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