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Menschliche Gesundheit.

Protéines

La peur répandue d'une carence en protéines n'est pas fondée scientifiquement, comme le démontrent des chercheurs sérieux.

Fer

Ce sont surtout les personnes végétariennes qu'on avertit souvent des carences de fer. Swissveg vous explique ce à quoi vous devez vraiment faire attention.

Société Suisse de Nutrition (SSN)

Mission

La Société Suisse de Nutrition (SSN) est la plus influente des organisations suisses dédiées à l'alimentation. Elle conseille l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) sur la base de contrats de prestations. La SSN est notamment à l'origine de l'actuelle pyramide alimentaire, qui fournit à la population suisse et sous une forme simple et accessible des recommandations sur une alimentation équilibrée.

Organisations

Verschiedene Organisationen die sich in der Schweiz mit dem Thema Gesundheit auseinandersetzen und ihre Einstellung zur vegetarischen Ernährung.

Sport et végétarisme

Les sportifs d’élite et les amateurs accordent une très grande importance à l'alimentation, notamment en vue d’optimiser leurs résultats.

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