Rezept
Meranercake
Zutaten
Teig
300 g
Mehl
200 g
Zucker
200 g
gemahlene Haselnüsse
150 g
gehackte, dunkle Schokolade
2 EL
Sojamehl
1 Päckchen
Backpulver
1 Messerspitze
Zimt
1 Prise
Salz
200 g
pflanzliche Margarine
2.5 dl
starker Kaffee
Glasur
100 g
Puderzucker
1 TL
lösliches Kaffeepulver
1.5 EL
Wasser
Zubereitung
Für den Teig:Mehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Schokolade, Sojamehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Mit der flüssigen Margarine und dem Kaffee gut verrühren. In eine gut eingefettete Cakeform (Länge ca. 30-35 cm) füllen.
Backen:
Unterste Schiene bei 180°C ca. 75 Minuten.
Für die Glasur:
Puderzucker, Kaffeepulver und Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren und auf dem Cake verteilen.
Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Mixer,Ofen.
Rezeptgruppe: Kuchen/Torten.
Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2004-12-02 20:17:57
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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.
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