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Apfel-Pfannkuchen

Zutaten

250 g

Mehl

3 EL

Sojamehl

1 TL

Backpulver

1 Päckchen

Vanillezucker

1 Prise

Salz

1 EL

Zucker

0.5 Liter

Sojamilch

1 kg

säuerliche Äpfel

Zubereitung

1-1½ kg Äpfel kleinschneiden. Alle Zutaten ausser den Äpfeln zu einem gleichmässigen Teig verrühren. Die klein geschnittenen Äpfel unterrühren. Etwas Öl in die Pfanne geben und die Pfannenkuchen darin von beiden Seiten schön goldgelb anbraten.

Rezeptgruppe: Haupt,Beilage,Lunch,Dessert,Vorspeise.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2020-12-15 13:50:38

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Die Daten stammen aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union in Kooperation mit Swissveg.

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