Es sind einige aussergewöhnliche Leistungen von Vegetarier oder Fast-Vegetarier gemeldet worden, die enorme physische und mentale Anstrengung erforderten.

Höchstmenge für Vitamin B12 in Nahrungsergänzungsmitteln wurde aufgehoben!

Tofu, Sojamilch, Sojaschnitzel und Co. stehen wegen vermeintlich negativer Auswirkungen auf die Gesundheit in der Kritik. Viele dieser «Beweise» und Warnungen halten einer wissenschaftlichen Überprüfung jedoch nicht stand. 

Die Verabreichung von Antibiotika an Nutztiere hat Konsequenzen auch für den Mensch.

Vitamin B₁₂ (Cobalamin) wird zu Recht als kritischer Nährstoff innerhalb einer veganen Ernährung eingestuft. Da aber bei einer omnivoren Ernährung ebenfalls ein Mangel an Vitamin B₁₂ auftreten kann, sollte man unabhängig von der Ernährungsform auf seine Versorgung achten. Noch immer ranken sich Mythen und Halbwahrheiten um das junge Vitamin, das erst Mitte des 20. Jahrhunderts entdeckt wurde

Es ist nicht schwierig sich mit genug Vitamin B12 zu versorgen. Hier finden Sie einige Informationen dazu.

Pausenmilch keine Werbung?

Frau Dr. Laurence Froideveaux entkräftet Vorurteile gegenüber der veganen Ernährung und zeigt die Vorteile im Vergleich zu einer Ernährung mit Tierprodukten.

Dr. Laurence Froidevaux, Expertin für pflanzenbasierte Ernährung, beantwortet eine Leserfrage zum Thema vegane Festtage.