Bio-veganer Landbau

Die bio-vegane Landwirtschaft kombiniert die Vorteile der veganen Anbauweise mit der biologischen Landwirtschaft. Die Anbauform schliesst jegliche kommerzielle Nutztierhaltung aus und verwendet keinerlei Betriebsmittel tierischen Ursprungs.

Landwirtschaftsland wird zunehmend unfruchtbarer

Die landwirtschaftliche Nutzfläche der Erde ist immer mehr bedroht. Weltweit führen ausgelaugte Böden zu wesentlich geringeren Ernten, die Produktivität lässt nach und das Ackerland weist ernsthafte Schäden auf. Gründe für diese Probleme gibt es einige: Nicht nur der Raubbau am Boden, sondern auch Antibiotika-Rückstände aus der Tierhaltung und eine Überdüngung des Ackerlandes – insbesondere mit tierischen Fäkalien – sind dafür verantwortlich, dass die Erde immer weniger hergeben kann.

Warum ist der bio-vegane Landbau natürlicher?

Ein Gramm Erde enthält Milliarden von Mikroorganismen. Diese Organismen verarbeiten abgestorbene Blätter, Holz, Stroh etc. zu feinstem, nährstoffreichem Kompost. Dass chemischer Dünger diese Kleinstlebewesen lähmt und tötet, ist bekannt.
Was man zu wenig beachtet, ist, dass auch scharfe Gülle die Bodenbakterien schädigt und aus dem Gleichgewicht bringt. Sie enthält unverrottet praktisch allen Stickstoff, der bei der Ausscheidung vom Tier vorhanden war. Dieser – vor allem der Harnstoff des Urins – wirkt genauso wie der künstliche Harnstoff des Kunstdüngers: Er geht direkt in den Pflanzenkreislauf und zwingt die Pflanze, mehr Wasser aufzunehmen, als sie es von Natur aus täte. Dadurch wird Getreide, Gemüse etc. schwerer, aber die vom Bodenleben gelieferten Spurenelemente werden nicht mehr gut aufgenommen; die Pflanze verarmt also. Dies äussert sich in einem wässrigen Geschmack, einer höheren Krankheitsanfälligkeit und in einem niedrigeren Nährwert für den Menschen. Durch eine schonende Düngung mit reinen Naturstoffen und Mineralien überträgt sich die Gesundheit des Bodens auf die Pflanzen, deren Wachstum und Bekömmlichkeit und kommt damit der Gesundheit des Menschen zugute.

Biozyklisch-veganer Landbau

Für den «biozyklisch-veganen Landbau» gibt es seit 2017 international anerkannte Richtlinien und ein Zertifikat. Darin wird die bodenschonende Anbaumethode umfassend definiert. Im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft, bei der laufend fruchtbarer Humus verloren geht, wird beim biozyklisch-veganen Anbau Humus aufgebaut und das Bodenleben gefördert. Besonderer Wert wird dabei auf die Förderung der Artenvielfalt, eines gesunden Bodenlebens und auf die Schliessung organischer Stoffkreisläufe gelegt.