Lançons-nous dans une expérience de pensée : imaginons que la viande et le poisson ne soient plus consommés depuis un certain temps déjà et que les autres produits d'origine animale comme le lait, les œufs et le miel aient également disparu des rayons des supermarchés. À quoi pourrait ressembler une journée typique dans une Suisse végane ? Que deviendraient tous les animaux autrefois exploités, simplement parce qu'ils étaient nombreux et bon marché ?
Matin
Imagine-toi à ton réveil, au petit matin. La couette sous laquelle tu as dormi ne contient pas de plumes de canard, mais du lyocell, une fibre de cellulose durable à base de bois. Tu te lèves et tu t'habilles. Tes vêtements ne sont ni en laine, ni en cuir. Ils sont composés de fibres végétales ou synthétiques comme le lin, le chanvre ou la viscose. Pour le petit-déjeuner, tu te prépares un délicieux muesli : des flocons d'avoine, quelques noix, une pomme et un délicieux yaourt au lupin. Comme par le passé, tu optes pour une pomme bio, qui n'a pas le droit d'être enduite de cire d'abeille. Au moment de te brosser les dents, tu ne les enduis pas de poudre d'os animale, utilisée comme substance abrasive dans les dentifrices conventionnels. En effet, la silice a aussi la propriété de débarrasser les dents du tartre et de la saleté.
Midi
En route pour le travail… à vélo. La selle en cuir a heureusement été remplacée depuis longtemps. Même les quelques pneus de vélo qui contenaient encore de l'acide stéarique ne sont plus produits. Une fois sur ton lieu de travail, tu ouvres ton ordinateur portable et tu te sers un café ou un matcha latte. Lait d'avoine, de soja, de pois, de pomme de terre : le choix en matière de lait végétal est vaste. Pendant la pause de midi, tu te rends au restaurant du personnel, où tu peux choisir parmi différents menus colorés, sains et durables. C'est génial ! Après le repas, tu attrapes un chewing-gum. Celui-ci est fabriqué à base de cire de carnauba et non pas à base de cire d'abeille, comme c'était parfois le cas autrefois. Sur le chemin du retour au bureau, un chien t'accompagne et vient quémander quelques caresses. Il vit dans ce quartier, mais n'appartient à personne en particulier. Il n'est plus la propriété de qui que ce soit – mais certaines habitantes et habitants se relaient pour garantir son bien-être.
Soir
Tu as fini ta journée de travail. Tu rentres chez toi à vélo en longeant la forêt. Dans la prairie, tu aperçois un groupe de chevreuils en train de brouter tranquillement. Loin de se sentir menacés, les cervidés lèvent la tête, t'observent un instant et se remettent à manger. En effet, depuis que la chasse n'existe plus et que le conflit entre l'animal et l'être humain dans la forêt a pu être résolu, ils sont retournés dans leur habitat d'origine et à leurs habitudes ancestrales. De retour à la maison, tu sors une pizza du congélateur et tu la mets au four. Obtenir une pizza surgelée végétalienne n'est plus un problème, car même dans le commerce de détail, le véganisme est devenu la nouvelle norme. Après le repas, tu prends enfin le temps de regarder l'album photo que ta meilleure amie a fait des dernières vacances que vous avez passées ensemble. Il est difficile de croire qu'autrefois, la gélatine, obtenue à partir de tissus conjonctifs (c'est-à-dire la peau et les os) de porcs et de bovins, était utilisée pour imprimer des photos sur du papier glacé. Aujourd'hui, on n'utilise plus non plus de colle d'os pour fabriquer des albums photo : il existe à présent des matériaux novateurs respectueux des animaux.
Nuit
C'est l'heure de la douche. Pour te laver les cheveux, tu ne te sers pas d’un shampooing contenant de la kératine, fabriquée à partir de cornes, de sabots, de plumes et de poils d'animaux broyés. Au lieu de cela, le shampooing que tu utilises contient de l'huile d'amande, qui lisse et renforce tes cheveux. La journée s'achève. Tu te blottis sous ta couette en lyocell bien chaude et tu t'endors. Tu es soulagé·e d'avoir vécu une journée libérée de la charge mentale d'autrefois, liée à la relation des humains aux animaux : catégoriser les cochons comme des animaux d'élevage pour pouvoir acheter de la viande et d'autres produits d'origine animale à un prix outrageusement bas, tout en considérant les chiens comme des animaux de compagnie dignes de vivre sous ton toit et d'être protégés. Maintenant, chaque animal est enfin perçu comme un individu à part entière, avec ses besoins et ses intérêts propres, qui sont respectés en tant que tels. Une nouvelle forme de cohabitation entre les humains et les autres animaux a vu le jour.
