Ein rein pflanzliches Rezept aus der Datenbank

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Festlicher Braten

Zutatenliste:
1 TL Sonnenblumenöl
1 Stk mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
1 Stk Knoblauchzehe, gehackt
225 g Cashew Kerne, fein gemahlen
120 g Vollkorn - Paniermehl
2 EL Sojamehl, mit etwas Wasser gemischt
1 TL gemischte Kräuter
1 TL Hefe-Extrakt
140 ml kochendes Wasser
Salz
Pfeffer
Zutaten sind für 4 Personen berechnet.

Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. In eine große Schüssel geben und die übrigen Zutaten dazugeben. Gut mischen. Den Teig in eine geölte Kastenform oder in eine feuerfeste Form geben. Mit Folie abdecken und bei 180o C ca. 1 Std. backen oder bis der Braten fest ist. Vor dem Herausnehmen 5 Min. lang abkühlen lassen.

Es werden folgende Haushaltgeräte benötigt: Waage.
Rezeptgruppe: Haupt.

Dieses Rezept wurde eingetragen von: Peter Beck / 2002-12-01 12:25:04

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URL: http://www.swissveg.ch/rezept?recipe_id=1699
Fussnoten:

Dies ist ein Rezept aus der Datenbank der Europäischen Vegetarier Union (www.euroveg.eu).
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